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紅生姜漬け


紅生姜漬け

新生姜 150g
梅漬けのしそ 25g
酢 大さじ4
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1
昆布だし 少々

  • 1.
    新生姜の皮をむき、沸騰させたお湯の中でさっと茹でる。
  • 2.
    ポリエチレン袋にしそ、酢、砂糖、塩、昆布だしを入れる。
  • 3.
    新生姜を入れて、しっかり液に浸るようにして、1週間を目安に冷蔵庫で漬け込む。
    ※新生姜のかたまりが大きい場合は、漬け込み期間を長くしてください。

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