ボウルに卵を割り、よく混ぜる。別のボウルにバターと砂糖を入れて、卵を少しずつ加えてよく混ぜる。みじん切りにした生姜も加えて、混ぜる。

粉類を加えて、ゴムベラで混ぜ合わせる。

型に流し入れ、上にくるみをのせて180度のオーブンで40分ほど焼く。

焼きあがったら、ジンジャーシロップをハケで塗る。
粗熱がとれたら、ラップをしておく。