漂白剤を使用せず乾燥している為、大根の糖分とアミノ酸が反応して茶褐色へと変わることがあります。品質には問題ありませんが、気になるようでしたら水で揉み洗いすることをお勧めします。

大根には水分と糖分が多いので独特の匂いが発生します。品質には問題ありませんが、気になるようでしたら水で揉み洗いすることをお勧めします。

乾燥した大根は、構造がスポンジ状で内部に空気があることや、大根の成分による現象で泡がたつことがあります。品質に問題はありませんのでご安心してお召し上がりください。