みそ汁の具に熱湯を注ぎ10分戻す。

ボウルに、合わせ調味料を合わせておく。

ボウルに、水溶き片栗粉を作っておく。

フライパンに①を熱湯ごとすべて入れ、中火で5分煮る。

②もくわえて一煮立ちさせる。

一度火を弱め、よく混ぜながら③を少しづつ加え、とろみがついたら火を止める。

お好みの魚、鶏肉などに片栗粉（分量外）を適量まぶして揚げ焼きしてお皿に取る。

⑥のあんをたっぷりかけて完成。