千枚漬
そのまま漬けるだけで千枚漬ができます。
5時間位でおいしく出来上がります。

かぶ・・・400g
塩・・・少々
赤とうがらし(種抜き、輪切り)・・・適宜
こだま千枚漬の酢・・・1袋(400ml)
※かぶ以外にも、大根、生姜等も漬けて頂けます。
- 1.
よく水洗いして、皮をむいたかぶを、2mm位の薄切りにし、ザルの中で塩をふりかけます。 - 2.
かぶがしんなりしたら、水洗いし、塩分をとります。 - 3.
かぶをよく水きりしたのち、容器に移し、赤とうがらしを入れ、本品の千枚漬の酢で漬け込みます。
5時間位でおいしく出来上がります。