ゼラチンに水を加えてふやかしておく。

牛乳とグラニュー糖を鍋に入れて中火で熱し、沸騰直前で火を止めて、ティーバッグを入れる。
そのまま２～３分おき、ティーバッグを取り出す。

【2】にゼラチンを入れ、余熱でしっかりと溶かす。

粗熱がとれたら、ジンジャーシロップを入れて軽く混ぜる。

グラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

ホイップクリーム、ジンジャーシロップに漬けた生姜を添える。