- 梅干し・梅漬け
- おかず
梅で作るオクラとみょうがの梅和え
つぶれた梅を使っても作れるレシピです。
オクラのねばねばと、みょうがの香味で、さっぱりとたべられます！
納豆を組み合わせてたんぱく質を強化しても、良いですね！
- 時短
- おかず
- 夏バテ
材料
1～2人分
オクラ | 6本 |
|---|---|
みょうが | 1本 |
塩漬け梅の梅肉 | 小さじ1/2 (約5g) |
めんつゆ(2倍濃縮) | 小さじ1 |
かつお節 | 適量 |
作り方
-
オクラはさっと茹でて冷水に取り、水気をきって1cmの輪切りにする。みょうがは縦半分に切り、さらに斜め切りにする。
-
梅肉は叩いて細かくする。
-
①と②とめんつゆ、かつお節を入れて、混ぜ合わせる。
