ご飯をボウルにいれたら、ほぐした梅、チーズ、細切りにした大葉、塩ふたつまみを入れてよく混ぜる。

おにぎり型をお好みの形で形成したら、魚焼きグリル、もしくはフライパンで焼く。途中1?3回ハケで醤油を塗る。